หกช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อวันขีด จำกัด สำหรับเด็ก
คุณคิดว่าลูกของคุณไม่ได้รับ หกช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อวัน? หากคุณตรวจสอบเนื้อหาอย่างระมัดระวังใน น้ำตาล ของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่คุณไม่คิดว่าไม่ดีแม้แต่ของบางอย่างที่วางตลาดภายใต้สัญลักษณ์ "ไดเอท" หรือ "ไฟ" บางทีกลางวันพรุ่งนี้ลูกของคุณอาจเกินขีด จำกัด ที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ
ขีด จำกัด การบริโภคน้ำตาลอยู่ที่ไหน American Heart Association ทำให้ชัดเจนมาก: "เด็ก ๆ ไม่ควรกินเกินหกช้อนโต๊ะต่อวัน น้ำตาล"และการที่อาหารที่มีน้ำตาลในปริมาณสูงสามารถทำให้เกิดโรคอ้วนโรคเบาหวานและฟันผุได้
องค์การอนามัยโลกระบุว่า แคลอรี่ต่อวันที่เรากินไม่ควรเกิน 10% ควรมาจากน้ำตาล . กล่าวอีกนัยหนึ่งคือถ้าบริโภค 2,000 แคลอรี่ต่อวันเพียง 200 แคลอรี่จะต้องเป็นน้ำตาล (จำนวนเทียบเท่ากับของหวาน 6 ช้อนชา)
ระวังน้ำตาลที่เติมเข้าไป
สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกายังเตือนระดับน้ำตาลที่มากเกินไปที่เด็ก ๆ ดื่มผ่านเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและอาหารแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มหวาน พวกเขาถือเป็นหนึ่งในแหล่งหลักของน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาในอาหารของเด็ก เครื่องดื่มประเภทเดียวของ 355 มิลลิลิตรมีน้ำตาล 10 ช้อนชาเทียบเท่ากับ 150 แคลอรี่
การศึกษาเน้น "ฉันทามติไม่ตรงกัน ที่มีอยู่ในปัจจุบันในฟิลด์นี้ "ที่ทำให้อาหารมากมายรวมถึงจำนวนน้ำตาลเพิ่มในรูปแบบของส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งอยู่เหนือสุขภาพ
ในอาหารโดยเฉลี่ยในสหรัฐอเมริกาเด็กจะเพิ่มระดับน้ำตาลสามเท่าที่แนะนำ และในหลาย ๆ ครั้งพ่อแม่ไม่ได้รับรู้ถึงปริมาณของน้ำตาลที่มีส่วนในอาหาร
น้ำตาลซ่อนอยู่ในอาหาร
องค์การอนามัยโลกระบุว่าน้ำตาลส่วนเกินนั้นไม่ได้มาจากปริมาณโดยตรง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ในผลิตภัณฑ์หวาน มันมีอยู่ในอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่เราไม่คิดว่ามีเพราะมันใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เมื่อมีการแนะนำให้ลดการบริโภคของผลิตภัณฑ์นี้คุณไม่ควรกำจัดอาหารที่มีมันตามธรรมชาติ แต่สิ่งที่ ได้รับการเพิ่ม.
ความเสี่ยงของโรคเนื่องจากน้ำตาลส่วนเกิน
กลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซับได้ง่ายซึ่งมักพบในซูโครส (น้ำตาล) ที่เราบริโภค เมื่อน้ำตาลกลูโคสเข้าสู่ร่างกายจะยังคงอยู่ในกระแสเลือดและถูกสังเคราะห์ในตับ เพื่อผลิตพลังงาน ปัญหาคือเมื่อไม่ใช้ออกกำลังกายขาดส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในรูปของไขมัน.
สมาคมหัวใจอเมริกันเตือนว่าน้ำตาลส่วนเกินนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ตัวอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นของความน่าจะเป็นในการพัฒนา โรคหัวใจและหลอดเลือด. ร่างกายนี้ยังเตือนเกี่ยวกับปัญหาของโรคอ้วนและการวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เพิ่มมากขึ้นในเด็กและวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกิน
อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดมีน้ำตาลตามธรรมชาติ แต่โดยทั่วไปแล้วน้ำตาลจะถูกเติมเข้าไปในน้ำตาลซึ่งจะถูกนำไปใช้ในระหว่างกระบวนการผลิตหรือการผลิต ด้วยเหตุนี้จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อเพื่อระบุปริมาณน้ำตาลที่บรรจุ ชื่ออื่น ๆ ที่น้ำตาลสามารถรับได้ในอาหารที่เราซื้อคือ:น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง, น้ำผลไม้เข้มข้น, ซูโครส, กลูโคส, เดกซ์โทรส, น้ำอ้อย, มอลต์, กากน้ำตาล, แลคโตส, น้ำผึ้ง, เอทิลมอลโทลและมอลโตเด็กซ์ตริน.
Damián Montero
