อาหารที่มีเกลือต่ำแนะนำเสมอหรือไม่

ตำนานเกี่ยวกับอาหารมีมากมาย สังคมเต็มไปด้วยข่าวลือที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการและพวกเขาบอกผู้คนในสิ่งที่ควรและไม่ควรกิน หนึ่งในสิ่งที่รู้จักกันดีคืออาหารที่มีไขมันต่ำ เกลือซึ่งคาดคะเนว่ามีประโยชน์ต่อหัวใจและป้องกันการกักเก็บของเหลว

อย่างไรก็ตามแต่ละคนมีการเผาผลาญของตัวเองและสิ่งที่ทำงานให้กับคนคนหนึ่งอาจเป็นอันตรายต่อคนอื่น ในกรณีที่อาหารต่ำใน เกลือ เป็นไปได้ว่าในบางคนไม่แนะนำให้เลือก นี่คือคำอธิบายโดย คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยบอสตันซึ่งบ่งชี้ว่าบางครั้งเมนูที่แจกจ่ายส่วนผสมนี้อาจมีข้อห้าม

ไม่มีข้อได้เปรียบที่โดดเด่น

เพื่อตรวจสอบผลกระทบของห้องที่มีต่อการลดน้ำหนักของผู้คนนักวิจัยของมหาวิทยาลัยนี้ได้ติดตามกรณีของหลาย ๆ คนที่ จำกัด การบริโภคของสิ่งนี้ ส่วนผสม. ข้อมูลเหล่านี้ถูกนำมาใช้ร่วมกันกับบุคคลอื่น ๆ ที่ใส่ไว้ในจาน

ตามการวิจัยของดร. ลินน์มอร์หัวหน้าของการศึกษานี้ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผู้ที่มีอาหารเกลือต่ำและผู้ที่ทำ ในความเป็นจริงนักวิจัยพบว่าเมื่อก่อนหน้านี้การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของเรื่องนี้ แร่สุขภาพของเขาดีขึ้นเล็กน้อย

ผู้รับผิดชอบการสอบสวนนี้ยืนยันว่า โซเดียม มันเป็นแร่ที่จำเป็นสำหรับคนเช่นเดียวกับองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นแมกนีเซียมหรือโพแทสเซียม อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้เกลือในทางที่ผิดเนื่องจากในกรณีเหล่านี้เป็นไปได้ที่จะประสบปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเช่นการทำให้หลอดเลือดแข็ง

คุณไม่ต้องผ่าน

แม้ว่าจะไม่แนะนำให้บริโภคอาหารที่มีเกลือต่ำเสมอไป แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ปัญหาได้ สมาคมหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่แนะนำการบริโภคในระดับปานกลางที่ไม่เกิน 2.3 มิลลิกรัมโซเดียม วัน

สิ่งเหล่านี้เป็นผลสืบเนื่องที่เป็นไปได้ของอาหารที่เกลือถูกทารุณกรรม:

- เพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย. โซเดียมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อหัวใจและทำให้การทำงานแย่ลงโรคที่เป็นที่นิยมเช่นหัวใจวายหรือหัวใจล้มเหลว

- การทำงานของไตแย่ลง. เกลือส่วนเกินทำให้การทำงานของไตเปลี่ยนไปทำให้การก่อตัวของก้อนนิ่วในไตเป็นไปได้มากขึ้น

- การกักเก็บของเหลว. มันมักจะปรากฏว่ามีการอักเสบของเนื้อเยื่ออ่อน การกักเก็บของเหลวเกิดขึ้นเมื่อมีความไม่สมดุลระหว่างองค์ประกอบที่ควบคุมการผ่านของมัน ปัจจัยหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดการบริโภคเกลือมากขึ้น

- ความน่าจะเป็นของโรคกระเพาะอาหาร. การบริโภคเกลือมากเกินไปก็สัมพันธ์กับความผิดปกติของกระเพาะอาหารเช่นการกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรีย Helicobacter Pylori

- เพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคหลอดเลือดสมอง. เกลือส่วนเกินทำให้เป็นไปได้มากขึ้นที่จะมีอาการตกเลือดในสมองเช่น embolisms

Damián Montero