อาหารที่ดีต่อสุขภาพของฮาร์วาร์ดเพื่อปรับปรุงโภชนาการ

เราเป็นสิ่งที่เรากิน ไม่มีใครรอดพ้นจากสิ่งที่วางอยู่บนโต๊ะซึ่งกระทบกับร่างกายของเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่งดังนั้นให้มั่นใจในคุณภาพของ เมนูครอบครัว มันเป็นสิ่งสำคัญ ปัญหาที่แม้กระทั่ง มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เขาได้ตัดสินใจที่จะแนะนำเคล็ดลับบางอย่างแก่ครอบครัวเพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารของพวกเขา

"The Plate for Healthy Eating" เป็นความคิดริเริ่มของ Harvard School of Health และบรรณาธิการของ Harvard Health Publications ในการปรับปรุง อาหาร ของครอบครัว คู่มือที่มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารและอาหารที่ควรปรุงรวมถึงความถี่ในการรับประทานอาหาร

สิ่งที่ไม่ควรพลาดจากจานของคุณคือ Harvard

ฮาร์วาร์ระบุกลุ่มของอาหารที่ไม่ควรพลาดใน อาหาร ของบ้านใด ๆ ในอีกด้านหนึ่งก็เน้นถึงความสำคัญของการใช้น้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกสลัดปรุงรสและปรุงอาหาร การใช้บัตเตอร์และไขมันทรานส์สำหรับการเตรียมอาหารเป็นสิ่งกีดขวางเนื่องจากในระยะยาวหลอดเลือดแดงอุดตันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะเพิ่มขึ้น

ผักผลไม้และผักควรเป็นแขกประจำในเมนูของผู้คนและควรคำนึงถึงวิธีการเตรียมอาหารด้วย ตัวอย่างคือการใช้มันฝรั่งเป็นเพื่อนร่วมทางกับอาหารจานหลักหากคุณเลือกทานหัวนี้เสมอ ดีกว่าปรุงหรืออบ สิ่งที่ทอด คำแนะนำที่ครอบคลุมไปถึงอาหารอื่น ๆ มักจะดีกว่าย่างหรือต้มกว่าผ่านทอด

รวมถึงปลาในอาหารเด็กที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับของพวกเขาควรจะลืมในมื้ออาหารและควรจะนำเสนอทั้งในรูปแบบของขนมปังหรือข้าว ผลิตภัณฑ์สำคัญที่แนะนำมากที่สุดในแง่นี้ เมล็ดกลั่นควรถูกลบออกจากอาหารตามปกติวิธีนี้จะรวมปริมาณเส้นใยในอาหารที่จะช่วยให้พืชในลำไส้และจะทำให้การย่อยอาหารเบาลง

Harvard แนะนำปริมาณอาหารเหล่านี้

ในทำนองเดียวกันฮาร์วาร์แนะนำให้มีอาหารเหล่านี้ใน
ปริมาณดังต่อไปนี้:

- ผักและผลไม้ครึ่งจาน จำไว้ว่าให้เปลี่ยนประเภทของผักและสีเขียวนั้นเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด มันฝรั่งจะไม่นับเป็นผักมากนักหากทอด

- ธัญพืชครบวงจรหนึ่งในสี่ของจาน. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในระดับปานกลางมากกว่าขนมปังขาวข้าวขาวและธัญพืชกลั่นอื่น ๆ

- โปรตีนหนึ่งในสี่ของจาน มีโปรตีนในปลาและเนื้อสัตว์ แต่อย่าลืมผู้ที่มาจากพัลส์ หากคุณเลือกทานเนื้อสัตว์คุณต้อง จำกัด ไขมันหรือทอดเหล่านั้นให้มากขึ้น

- น้ำอยู่เสมอ. น้ำควรเป็นเครื่องดื่มที่มีอยู่มากที่สุดในอาหาร น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลควรถูก จำกัด ให้มากที่สุดและในตอนเช้าหากมีการแนะนำให้ใส่น้ำผลไม้จากธรรมชาติ

- ออกกำลังกาย แม้ว่าจะไม่ได้เป็นจานอาหาร แต่ก็ต้องทำบ่อย จานที่มักจะลืมที่จะนำเสนอบนโต๊ะและเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับในอาหารปกติ

Damián Montero