ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง: ฤดูใบไม้ผลิสำหรับเพดานปาก

การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงเป็นโอกาสที่ดีในการฝึกฝนนิสัยที่ยอดเยี่ยม: เพื่อรวมผลไม้ที่ธรรมชาติมอบให้เราเข้ากับอาหารของเรา ไม่บ่อยนักฉันได้อ้างถึงความจริงที่ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการรับรองว่าอาหารเพื่อสุขภาพคือการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ในแต่ละฤดูกาล นี่จะเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ฉันไม่ได้หมายความว่าเราควรปฏิเสธอาหารที่ขอบคุณสำหรับความก้าวหน้าในวิธีการอนุรักษ์อุตสาหกรรมทำให้เราสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี มันเกี่ยวกับการให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเหล่านี้เนื่องจากพวกเขายังไม่ได้รับการแปรรูปให้คงคุณค่าทางโภชนาการในระดับที่สูงขึ้น

นอกจากนี้จากมุมมองทางประสาทสัมผัสล้วนๆ (รสชาติ, กลิ่น, สี), ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในช่วงเวลาที่เหมาะสมในการบริโภค เราทุกคนมีประสบการณ์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าผลไม้ที่เพิ่งเก็บมามีคุณภาพและความเข้มข้นของรสชาติมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นที่เก็บเกี่ยวได้ก่อนที่จะมีจุดสุกที่เหมาะสมและเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่ดัดแปลงหรือในห้องเย็น

วิธีการใช้ประโยชน์จากผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง

- องุ่น: อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 กรดโฟลิกฟลาโวนอยด์และแทนนินพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระ

- ลูกแพร์: แนะนำให้มีปริมาณน้ำโพแทสเซียมและใยอาหารสูง เหมาะสำหรับพกพาในกระเป๋ากระเป๋าเอกสารหรือกระเป๋าเป้สะพายหลัง

- มะตูม: บริโภคในรูปแบบของแยมซึ่งมีโพแทสเซียมและแทนนิน; ดังนั้นพลังงานของยาสมานแผลที่สูง เกี่ยวข้องกับชีสที่อ่อนโยนเราได้รับขนมที่สมบูรณ์มาก

- กรานาดา: สีแดงของมันเผยให้เห็นเนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดใด ๆ

- แอปเปิ้ล ในหลากหลายพันธุ์: อุดมไปด้วยน้ำและใยอาหารมากดังนั้นจึงมีแคลอรี่น้อย

- ถั่ว: อุดมไปด้วยโปรตีนไขมันไม่อิ่มตัวเช่นกรดไขมันโอเลอิคไลโนเลอิคและโอเมก้า 3 วิตามินประเภท E และ C, กรดโฟลิก, ฟลาโวนอยด์, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสีรวมถึงไฟเบอร์จำนวนมาก พวกเขาได้รับการผลักไสจากอาหารของเราเนื่องจากมีแคลอรี่สูง แต่บริโภคดิบ (โดยไม่ต้องเติมเกลือหรือทอด) พวกเขาจะไม่มาก

การศึกษาทางระบาดวิทยาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศของเรา (Predimed) แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการบริโภคถั่วทุกวันกับผลในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคระบบทางเดินหายใจและเนื้องอกบางชนิด คำแนะนำการบริโภคอาหารจะต้องใช้ถั่ว 25-30 กรัมต่อวันซึ่งจะเทียบเท่ากับ: 2-3 วอลนัท, อัลมอนด์ 5-6 และเฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์บางส่วน

เราสามารถนำไปใช้กับสุขภาพของร่างกายสิ่งที่เกี่ยวกับวิญญาณพอลวียืนยัน: "ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับความหวานความพอประมาณความงดงามความสงบของมัน

เปโดรเจโตรันอส