ไม่สามารถป้องกันการแพ้อาหารได้

นั่นคือ รายการอาหาร 120 รายการที่อาจทำให้เด็กแพ้อาหาร. พบมากที่สุดคือนมไข่และถั่ว แต่ยังปลาและหอยและหลังจาก 5 ปีผลไม้ผักและพืชตระกูลถั่ว โรคภูมิแพ้อาหารไม่สามารถป้องกันได้และเริ่มต้นด้วยการแนะนำอาหารใหม่ในอาหารของเด็ก

ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ให้อาหารใหม่แก่เด็กทีละครั้งเพื่อให้สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าอาหารชนิดใดก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ แต่ การแพ้อาหารคืออะไร? ชุดของอาการไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นหลังจากการกลืนกินของอาหารและที่ถูกกระตุ้นโดยกลไกภูมิคุ้มกันที่สื่อกลางโดยแอนติบอดีที่เรียกว่า 'อิมมูโนโกลบูลิน E' (IgE)

แพ้อาหารในรูป

ในตัวเลขการแพ้อาหารมีผลต่อเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบถึงร้อยละ 6 และหายไปเมื่อเด็กโตขึ้น ดังนั้นที่ 5 ปี 80% ของเด็กทนนมวัวในกรณีของไข่ที่ 4 ปีพวกเขาทน 50% และ 6 ปี 66% อย่างไรก็ตามในบางกรณีมีอาการแพ้ของเด็กที่ทำให้เกิดอาการแพ้หายไปในกรณีของอาหารบางชนิด แต่ปรากฏในความสัมพันธ์กับคนอื่น ๆ

Santiago Quirce หัวหน้าแผนกโรคภูมิแพ้กล่าวว่าในบรรดาอาการที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้อาหารอาการทางผิวหนังคิดเป็น 66 เปอร์เซ็นต์ของการเกิดปฏิกิริยาซึ่งเกิดขึ้นจากอาการแดงอักเสบหรือลมพิษ อาการอื่น ๆ คือทางเดินอาหารเช่นอาเจียนและในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดอาการหายใจลำบาก

วิธีการระบุอาการแพ้อาหาร

1. การแพ้อาหารที่ไม่สามารถป้องกันได้: ในหลายกรณีปัจจัยทางพันธุกรรมเข้ามาแทรกแซงเพราะหากพ่อแม่คนใดคนหนึ่งหรือทั้งสองคนแพ้มีความเสี่ยงมากขึ้นที่ลักษณะจะส่งผ่านไปยังเด็ก นอกจากนี้ในกรณีเหล่านี้การปรากฏตัวของมันมักจะเป็นลำดับแรกปรากฏว่านมจากนั้นของไข่และต่อมาแม้ว่าคนข้างต้นสามารถปรากฏอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนจากพืช บางกรณีเหล่านี้เข้าสู่สิ่งที่เรียกว่า 'atopic gait' และขนานกับการพัฒนาของโรคผิวหนังภูมิแพ้, โรคจมูกอักเสบและโรคหอบหืดหลังจาก 5 ปี

2. อาการชัดเจน: อาการแพ้เหล่านี้ไม่ได้สังเกตเห็นโดยผู้ปกครอง เมื่อสังเกตพบว่ามีความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างการรับประทานอาหารกับปฏิกิริยาทางผิวหนังหรืออาเจียนผู้ปกครองควรไปพบกุมารแพทย์ หากปฏิกิริยานั้นไม่รุนแรงมากขึ้นหรือแพร่กระจายและเกี่ยวข้องกับความรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารก็อาจเป็นอาการแพ้อาหารซึ่งความล้มเหลวทางกายภาพบางอย่างเข้าแทรกแซงเพื่อดำเนินการกับส่วนประกอบอาหารบางประเภท แต่ไม่ใช่ระบบภูมิคุ้มกัน

3. หลังจากขั้นตอนโดยกุมารแพทย์การวินิจฉัยจะทำโดยโรคภูมิแพ้: การทดสอบในปัจจุบันบนพื้นฐานของแอนติบอดี IgE มีความน่าเชื่อถือมากและจะดำเนินการในระดับผิวหนังและระดับเลือด เมื่อพวกเขาจะต้องดำเนินการผ่านการบริโภคอาหารการทดสอบจะดำเนินการในลักษณะควบคุมในโรงพยาบาล

4. อาการแพ้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในเด็ก: ซึ่งหมายความว่าต้องมีการควบคุมระดับ IgE เป็นระยะและการพยายามนำอาหารเสริมสารก่อภูมิแพ้กลับมาใช้อย่างต่อเนื่องในโรงพยาบาล นอกจากนี้ในเด็กที่มีอาการแพ้อาหารบางประเภทเช่นนมวัวควรระมัดระวังความเป็นไปได้ที่การแพ้จะแพร่กระจายไปยังอาหารอื่น ๆ

5. ผู้ปกครองควรเรียนรู้ที่จะหลีกเลี่ยงอาหาร: วิธีนี้ง่ายต่อการกำจัดในรูปแบบเต็มรูปแบบของอาหาร แต่สารก่อภูมิแพ้เหล่านี้จำนวนมากถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปเพื่อให้มีรสชาติหรือสีหรือบรรจุผลิตภัณฑ์ในโรงงานที่อาจมีร่องรอยของสารก่อภูมิแพ้ ในกรณีส่วนใหญ่อาหารเหล่านี้จะแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับการติดฉลาก แต่เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านคุณจะต้องตื่นตัวและถามร้านอาหารเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารและรายงานการแพ้ของเด็กเพื่อการจัดการ อาหาร

6. ก่อนปฏิกิริยาที่เป็นไปได้คุณต้องรู้วิธีการปฏิบัติ: ผู้ปกครองผู้ดูแลและเด็กโตควรรู้อาการและปฏิบัติตามระเบียบปฏิบัติของแพทย์ ในกรณีที่ไม่รุนแรงมักใช้ยาแก้แพ้ แต่เมื่อปฏิกิริยารุนแรงมากจนเป็นอันตรายต่อชีวิตของเด็กระบบจะใช้ยาอะดรีนาลีนอัตโนมัติที่พ่อแม่ให้กับโรงเรียนและเดินทางไปกับเด็กหรือที่บ้านเสมอ หลังจากปฏิกิริยาของลักษณะเหล่านี้ผู้ปกครองควรไปโรงพยาบาลกับเด็ก

7. ตัวเลขบางอย่างเกี่ยวกับอาการแพ้อาหาร: การเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับอาการแพ้อย่างรุนแรงในเด็กเพิ่มขึ้นเจ็ดเท่าในทศวรรษที่ผ่านมา

Marisol Nuevo Espín

คุณอาจจะสนใจ:

- การแพ้ไข่จะเอาชนะได้ด้วยการให้ภูมิคุ้มกัน

- เด็กที่มีอาการแพ้นม

- แพ้อาหารหรือแพ้

- แพ้อาหารในเด็กทารก