ต่อต้านโรคอ้วนในวัยเด็กลดน้ำตาล
สเปนเป็นประเทศที่สามในยุโรปที่มีผู้ป่วยโรคอ้วนในวัยเด็กมากที่สุด การบริโภคเครื่องดื่มสำหรับเด็กกีฬาหรือเครื่องดื่มให้พลังงานน้ำผลไม้โคล่าคุกกี้ไอศกรีมและของหวานอื่น ๆ เพิ่มขึ้น ของหวานและเครื่องดื่มหวานมีแคลอรี่และสารอาหารน้อย, อธิบายเว็บไซต์ของศูนย์ส่งเสริมโภชนาการแห่งสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร
การศึกษาครั้งนี้ยืนยันถึงความจำเป็นที่จะต้อง จำกัด ปริมาณอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มด้วยความจริงง่ายๆ: หากไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เด็ก ๆ จะไม่สามารถบริโภคได้บ่อยครั้ง เด็กที่ได้รับนิสัยการกินอาหารที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับการศึกษาที่ดีของครอบครัว
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับโรคอ้วน
เด็กที่ติดตามอาหารที่สอดคล้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีโอกาสน้อยที่จะมีน้ำหนักตัวเกินหรือเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าคนที่ไม่ทำตาม 15% รายงานการศึกษาในแปดประเทศที่นำเสนอในสภาคองเกรสแห่งโรคอ้วนแห่งยุโรป การวิจัยครั้งนี้มีพื้นฐานอยู่บนการจัดอันดับในเชิงบวกการบริโภคอาหารที่ถือว่าเป็นเรื่องปกติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเช่นผักผลไม้และถั่วปลาและซีเรียล คะแนนเชิงลบมุ่งเน้นไปที่กลุ่มอาหารที่ผิดปกติมากที่สุดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: นมและเนื้อสัตว์
เคล็ดลับการลดน้ำตาลในเด็ก
- เสิร์ฟอาหารมื้อเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องกำจัดน้ำตาลทั้งหมดจากชีวิตของเด็กในครั้งเดียว ใช้จานเล็ก ๆ หรือโบลิ่งเมื่อนำเสนออาหารเหล่านี้ สอนเด็กว่าขนมเล็กน้อยสามารถอยู่ได้นานการแบ่งปันขนมหรือผลิตภัณฑ์ขนมจะช่วยให้เด็กลดปริมาณน้ำตาลและกระตุ้นให้พวกเขาแบ่งปันกับผู้อื่น
- เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ให้เด็กอยู่ห่างจากโซดาที่มีแคลอรี่สูงและมีน้ำตาลจำนวนมาก ในทางตรงกันข้ามเชื้อเชิญให้เขาดื่มด้วยสติปัญญาโดยให้น้ำน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือนมเมื่อเด็กกระหายน้ำมาก
- หลีกเลี่ยงการรับมือกับขนมหวาน การรอที่จะจ่ายเงินในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่เป็นการล่อลวงเด็กน้อย ผู้เข้าร่วมงานที่บรรจุช็อคโกแลตและขนมหวานจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าพวกเขาจะถูกดึงดูดและจบลงด้วยการขอซื้อบางอย่าง การหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้จะทำให้ยากขึ้น
- ขนมหวานไม่ใช่รางวัล การให้รางวัลพฤติกรรมที่ดีของเด็กที่มีเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ หรืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะทำให้เด็กคิดว่ามีอาหารที่ดีกว่าคนอื่น การปลอบโยนพวกเขาด้วยการกอดหรือด้วยคำพูดที่ใจดีจะทำให้เด็ก ๆ รู้สึกพิเศษ
- ผลไม้เป็นของหวานที่ดีที่สุด นำเสนอผลไม้ในวิธีที่แตกต่างและสนุกสนาน แอปเปิ้ลย่างสลัดผลไม้หรือน้ำธรรมชาติแช่แข็งเช่นโปโลหรือไอศครีมสามารถกลายเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
- อาหารเป็นเรื่องสนุก ลูกหลานของเราสัมผัสกับอาหารที่พวกเขานำเสนออาหารที่มีน้ำตาลมากที่สุดและมีอัตราแคลอรี่สูงในผลิตภัณฑ์สนุก ๆ ใช้จินตนาการของคุณ ทำให้อาหารของเด็ก ๆ มีความพิเศษและพิเศษเช่นเปลี่ยนกล้วยให้เป็นรอยยิ้มที่เปล่งประกายหรือมะเขือเทศที่มีมะกอกดำเป็นเต่าทองที่ตลก
- แอนิเมชั่นที่จะสร้าง เชิญเด็ก ๆ สร้างอาหารทานเล่นของคุณด้วยธัญพืชผลไม้และถั่วหรือเมล็ดพืชโดยไม่ใส่เกลือ ให้พวกเขาเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบและปล่อยให้การเลือกของพวกเขากลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพ
- อย่าใช้อาหารเป็นอาหารเสริม หากเด็กไม่ทานอาหารเสร็จอย่าพยายามเสริมอาหารด้วยการแทนที่อาหารเพื่อสุขภาพด้วยขนมหรือคุกกี้
- ขนมหวานไม่ได้แปลกใจทุกวัน ขนมที่ดีที่จะทำให้เด็กประหลาดใจ พยายาม จำกัด ไว้สำหรับโอกาสพิเศษ
ส่วนผสมที่ซ่อนอยู่ในน้ำตาล
Carles Miralles สมาชิก Medicus Mundi กล่าวว่า "น้ำตาลในตัวมันเองไม่เลว" ปัญหาคือเราไม่สามารถเลือกสิ่งที่เรากินได้จริงเนื่องจากมีน้ำตาลถึง 75 เปอร์เซ็นต์ที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปและการติดฉลากไม่ชัดเจน
บางส่วนของอาหารเหล่านี้ที่ซ่อนอยู่ในส่วนผสมของพวกเขามีเนื้อหาสูงของน้ำตาล ได้แก่ : เดกซ์โทรส, เดกซ์ทริน, มอลโตเด็กซ์ตริน, โพลีเท็กซ์, ของแข็งน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำตาลอินเวอร์ทกลูโคส, แลคโตส, มอลโตส, ข้าวฟ่าง , น้ำเชื่อมข้าว, น้ำเชื่อมมอลต์, น้ำเชื่อมของอนุพันธ์ใด ๆ , น้ำผึ้ง, น้ำผึ้งอ้อยแห้งหรือตกผลึกฟรุกโตส, น้ำผลไม้เข้มข้นของผลไม้ใด ๆ , กากน้ำตาล, น้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลฟรักโทสข้าวโพดสูง หลังเป็นน้ำเชื่อมข้าวโพดซึ่งควรได้รับการปฏิเสธมากที่สุดเนื่องจากเกี่ยวข้องกับฟรุกโตส 55 เปอร์เซ็นต์กับน้ำตาลกลูโคส 45 เปอร์เซ็นต์
Noelia de Santiago Monteserín