ความปลอดภัยของอาหารระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะลดลงซึ่งทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ สถานการณ์ความเสี่ยงของโรคติดเชื้อ ในหมู่พวกเขาประเภทอาหาร มันจะยากขึ้นที่จะต่อต้านสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายที่นำเสนออาหารบางอย่างในระหว่างตั้งครรภ์

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่หญิงตั้งครรภ์จะต้องทราบกฎการป้องกันเบื้องต้นสำหรับการให้อาหารคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดการอาหารและวิธีการรับประทานอาหารนอกบ้าน

ตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในระหว่างตั้งครรภ์

1. ต้องคำนึงถึงกฎความปลอดภัยด้านอาหารสี่หลักซึ่งเป็นการล้างมือและพื้นผิวที่เราปรุงอาหารแยกอาหารที่อาจไม่ดีหรือล้าสมัยปรุงที่อุณหภูมิเพียงพอและแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็ว

2. ระมัดระวังด้วยเมทิลเมอร์คิวรี่โลหะที่สามารถพบได้ในปลาและอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ ปลาจะต้องมีอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ แต่คุณต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารบางประเภทเช่นนากปลาฉลามปลาแมคเคอเรลหรือปลาการ์ตูน

3. ป้องกันการเกิด listeriosisเกิดจากแบคทีเรียที่พบได้ในอาหารที่เตรียมไว้ผักหรือผลไม้ที่ปนเปื้อนหรืออาหารแช่เย็นที่พร้อมรับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องหยุดอาหารเหล่านี้เมื่อคุณซื้อ

4. หลีกเลี่ยง toxoplasma gondiiปรสิตที่พบในเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกหรือดิบซึ่งเป็นแฮมหายหรือในน้ำที่ปนเปื้อนคุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิที่เพียงพอและหลีกเลี่ยงน้ำดื่มที่เราไม่ทราบ

วิธีรับประทานจากที่บ้าน

กินในร้านอาหารระหว่างตั้งครรภ์ ต้องใช้ความระมัดระวังบางอย่าง เพื่อควบคุมว่าอาหารที่เสิร์ฟนั้นปลอดภัยหรือไม่ เคล็ดลับที่คุณสามารถนำมาพิจารณาได้เมื่อคุณออกจากบ้านมีดังนี้:

- ตรวจสอบว่าสถานที่ที่เราจะไปกินนั้นสะอาด และล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนรับประทาน ไม่ควรใช้กระดาษทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

- ตรวจสอบเมนูและเลือกอาหารที่ปลอดภัย

- ถามว่าอาหารที่พกเนื้อปลานกหรือไข่ ปรุงสุกอย่างถูกต้องโดยไม่ทิ้งดิบ

- หลีกเลี่ยงการกินอาหารดิบ เช่นซูชิหรือซาซามิหรือหอยเช่นหอยแมลงภู่หอยนางรมและหอย

- อย่าถาม ปลาที่มีเมธิลเมอร์คิวรี่, ต้นกล้าดิบ, เครื่องดื่มที่เตรียมสดเช่นน้ำผลไม้หรือสมูทตี้และไข่ดิบ

- คุณโยนผลิตภัณฑ์ที่ต้องแช่เย็น และพวกเขามากกว่าสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

- ดูแลเป็นพิเศษด้วยอาหารที่เราขอให้ใช้เกี่ยวกับการขนส่งและการอนุรักษ์

Ana Vázquez Recio