ป้องกันการเกิด listeria ในการตั้งครรภ์
Listeriosis สามารถปรากฏในหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการคล้ายกับไข้หวัดใหญ่ที่มีลักษณะของอาการปวดหัว, อาการปวดคอและความแข็ง, สับสนและแม้กระทั่งชัก ป้องกันการเกิด listeria ในการตั้งครรภ์ มันเป็นสิ่งจำเป็น แต่เมื่อได้รับการทำสัญญาแล้วการรักษาที่แนะนำมากที่สุดคือการใช้ยาปฏิชีวนะทางหลอดเลือดดำเนื่องจาก Listeria monocytogenes เป็นแบคทีเรียในเซลล์
แม้ว่าในสเปนจะไม่ได้เป็นโรคที่พบบ่อยมาก Listeria monocytogenes มีความสามารถในการผลิตการติดเชื้อทางเดินอาหารที่ร้ายแรงมากด้วยอัตราการตายที่สามารถเข้าถึงได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ หญิงตั้งครรภ์มีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อจากแบคทีเรียนี้และความเสี่ยงที่เกิดขึ้นในการตั้งครรภ์อาจเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อของรก, น้ำคร่ำและทารกในครรภ์ซึ่งอาจนำไปสู่การทำแท้ง ของทารกแรกเกิดเช่นการติดเชื้อทางเดินหายใจเยื่อหุ้มสมองอักเสบและการมีส่วนร่วม multiorgan
Listeriosis มีการหดตัวจากการบริโภคอาหารที่ติดเชื้อโดย Listeria monocytogena แบคทีเรียชนิดนี้สามารถพบได้ในหลาย ๆ ที่ แต่มักพบบ่อยในน้ำและในดินผ่านไปยังผักและสัตว์
เคล็ดลับในการป้องกันลิสเตียในการตั้งครรภ์
- ปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาให้ดี หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกหรือกึ่งปรุงสุกและในกรณีของปลาควรปรุงให้สุกจนกว่าจะสุกมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่หญิงตั้งครรภ์ไม่ได้ลิ้มรสอาหารจนกว่าพวกเขาจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ
- ในกรณีที่เป็นอาหารที่เหลือควรอุ่นให้ร้อนจนกว่าจะ "ควัน" แบคทีเรียอย่างที่เราเคยพูดไปก่อนหน้านี้ทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ ดังนั้นจึงอาจยังคงอยู่ในอาหารหลังจากปรุงสุกไม่เหมาะสม
- หลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้ทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ อย่ากินชีส feta, เนยแข็งบรี, คาเม็มเบริทหรือชีส roquefort
- ล้างและปอกเปลือกผลไม้และผักให้ดีก่อนบริโภค
- ล้างจานฟองน้ำฟองน้ำถุงมือบ่อยๆ
- อย่าเก็บอาหารเป็นเวลานาน ควรบริโภคอาหารที่เน่าเสียง่ายหรือถูกปรุงสุกเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- อย่ากินอาหารที่ปรุงสำเร็จ ในร้านอาหารโรงอาหาร ... หากยังไม่ได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมก่อนหน้านี้
- ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังจับอาหาร
- หลีกเลี่ยงการตบเบา ๆ และกระจายความสด คุณสามารถใช้สิ่งที่อยู่ในกระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์ คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้ได้สำหรับอาหารทะเลและปลารมควัน
วิธีทำลายลิสเทอเรีย
แม้ว่าแบคทีเรียทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ แต่การทำลายก็สามารถทำได้โดย:
- อุณหภูมิต่ำกว่า-17º C เราจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะตู้แช่แข็งในครัวเรือนปกติไม่ถึงอุณหภูมิเหล่านี้
- ทำอาหารที่มีอุณหภูมิสูงกว่า70ºC
- ด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ของนม
ดร. ฮวนลูน่า หัวหน้างานนรีเวชวิทยาและบริการสูติศาสตร์โรงพยาบาล La Milagrosa กรุงมาดริด
