ลดการบริโภคอาหารจานด่วนในเด็กในสหรัฐอเมริกา

แฮมเบอร์เกอร์, เฟรนช์ฟราย, ฮ็อตด็อก ... รสชาติของมันมักจะทำให้ทุกคนหลงใหลและโดยเฉพาะเด็ก ๆ แต่มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ควรถูกทำร้ายเพราะผลต่อสุขภาพของพวกเขาเป็นลบมาก, สิ่งที่ดูเหมือนว่าจะเริ่มซึมซับสังคมของสหรัฐอเมริกาที่ เริ่มลดการบริโภคอาหารจานด่วนในเด็ก

สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการสืบสวนที่มหาวิทยาลัย Tuft (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งอ้างว่าได้พิสูจน์แล้วว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การบริโภคอาหารจานด่วนในหมู่เด็กน้อยในบ้านลดลง ไม่เพียงแค่นั้นจำนวนแคลอรี่ที่เด็กทานเข้าไปในอาหารเหล่านี้ก็ลดลงเช่นกัน

อาหารจานด่วนและเด็ก

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร 'กุมารเวชศาสตร์กุมารเวชศาสตร์และเวชศาสตร์วัยรุ่น' ในนิตยสารในปี 2003 เกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ของเด็กชาวอเมริกัน เขากินอาหารจานด่วนทุกวันเปอร์เซ็นต์ที่ลดลงเหลือน้อยกว่า 33 เปอร์เซ็นต์ในปี 2010

ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมการกินของเด็กเป็นไปได้ในขณะที่ผู้เขียนรายงานบอกว่าใครถึงกระนั้นก็ไม่สามารถอธิบายได้ว่าการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดลดลงนี้เป็นเพราะ การเปลี่ยนแปลงที่แท้จริงในนิสัยการกินหรือหนึ่งในนโยบายของสถานประกอบการที่ขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ไม่ใช่ครั้งแรกที่การศึกษาพูดคุยเกี่ยวกับการลดลงของการบริโภคอาหารจานด่วนนี้ ยกตัวอย่างเช่นเป็นที่ทราบกันดีว่ามียอดขายพิซซ่าลดลงตั้งแต่ปี 2546 ซึ่งเป็นสิ่งที่นักวิจัยสามารถอธิบายได้เพราะตั้งแต่ปี 2010 สถานประกอบการต้องรายงานปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า

ศึกษาเกี่ยวกับอาหารจานด่วนในวัยเด็ก

ในการดำเนินการศึกษานี้นักวิจัยใช้ข้อมูลจากแบบสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติซึ่งพวกเขาสามารถค้นหาข้อมูลที่แตกต่างระหว่างสถานประกอบการ ตัวอย่างเช่นพวกเขากล่าวว่าในปี 2010 มีเด็กน้อยลงที่ไปกินในแต่ละวัน ร้านพีสสะ และนอกจากนั้นเมื่อพวกเขาทำพวกเขาใช้แคลอรี่น้อยลง

ในกรณีของ hamburgueserías, ร้อยละของการเยี่ยมชมสถานประกอบการฟาสต์ฟู้ดเหล่านี้ในแต่ละวันมีความคล้ายคลึงกันระหว่างปี 2003 และ 2010 แต่มีการลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคซึ่งหมายความว่าเด็กและผู้ปกครองกำลังเลือกเมนูอาหารที่มีไขมันน้อย .

แน่นอนเราต้องใช้ข้อมูลเหล่านี้อย่างรอบคอบ: พวกเขาไม่ได้หมายความว่าเด็กมีสุขภาพดีแม้ว่ามันจะเป็นความจริงก่อนที่พวกเขาจะไปที่สถานประกอบการเหล่านี้มากกว่าตอนนี้ แต่ก็เป็นความจริงที่เราไม่ทราบว่าเพราะเหตุใดอาหารจึงเข้ามาแทนที่อาหารจานด่วนเหล่านี้ในฐานะผู้เขียนข้อความ

สิ่งที่ไม่ต้องสงสัยเลยก็คือว่าข้อมูลนั้นเป็นค่าบวกเนื่องจากการลดลงของการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถช่วยลดจำนวนเด็กอ้วนในประเทศนี้ได้ ในทำนองเดียวกันการวิจัยนี้เสริมการศึกษาอื่น ๆ ที่ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าผู้เยาว์บริโภคน้ำตาลเพิ่มน้อยลง

Angela R. Bonachera