อาหารเช้าสำหรับเด็ก: 10 ข้อมูลเพื่อปรับปรุง
อาหารเช้าเป็นกุญแจสำคัญสำหรับเด็ก ๆ ที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เพียงพอและตามที่ระบุไว้โดยมูลนิธินักโภชนาการและโภชนาการแห่งประเทศสเปน (FEDN) มูลนิธิครอบครัวแห่งนี้เป็นปัจจัยกำหนดนิสัยในการรับประทานอาหารเช้าทุกวันและในอาหารที่พวกเขากิน ดังนั้นการปล่อยให้เด็กกินอาหารเช้าคนเดียวเป็นความผิดพลาด แต่การรับประทานอาหารเช้ากับพ่อแม่ทำให้เด็กกินอาหารเช้าอย่างมีประโยชน์
เด็ก 40% กินอาหารเช้าคนเดียว
จากข้อมูลของการศึกษาครั้งแรกที่นำเสนอโดยTulipánโดยความร่วมมือกับมูลนิธินักโภชนาการและโภชนาการแห่งสเปน (FEDN) และสมาคมกุมารเวชศาสตร์สังคมแห่งสเปน (SEPS) เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินอาหารเช้าของเด็กสเปน 40% เด็กสเปนไม่กินอาหารเช้าเป็นประจำกับสมาชิกในครอบครัว
อาหารที่ดีต่อสุขภาพจะต้องมีไขมันที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานและการพัฒนาของร่างกาย
“ วันนี้ยังมีความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าไขมันทั้งหมดนั้นไม่ดีแถลงการณ์ที่ไม่เป็นความจริงในความเป็นจริงร่างกายของเราต้องการไขมันและมันเป็นหน้าที่ของเราที่จะเลือกอาหารที่ควรรวมอาหารเช้าสำหรับเด็กของเรา” การ์เซียของ SEPS ไขมันที่ดี ได้แก่ :
- น้ำมันมะกอก
- ถั่ว
- น้ำมันพืชเช่นน้ำมันดอกทานตะวัน
- มาการีน
อาหารเช้าในรูป
- อาหารเช้าแบบครอบครัวปรับปรุงคุณภาพของมัน 40% ของเด็กสเปนกินอาหารเช้าคนเดียว
- หลีกเลี่ยงการงดอาหารเช้า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน 8% ของเด็กอายุมากกว่า 6 ไม่กินอาหารเช้าทุกวันซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพวกเขา
- อาหารเพื่อสุขภาพในมื้อเช้า 12% ของประชากรถูกบังคับให้เปลี่ยนนิสัยการกินอาหารเช้าของเด็กตั้งแต่เริ่มต้นของวิกฤตเศรษฐกิจ ในจำนวนนี้ 39% กล่าวว่าตั้งแต่เริ่มต้นของวิกฤตบริโภคขนมอบโฮมเมดมากขึ้นเมื่อเทียบกับการประมวลผล (13%)
- วิกฤติส่งผลกระทบต่ออาหารเช้าของครอบครัวเล็กน้อย มีผู้ปกครองเพียง 3'5% เท่านั้นที่ยอมรับว่าพวกเขาถูกบังคับให้ทำโดยไม่มีอาหารเช้าด้วยเหตุผลด้านการเงิน
- หลีกเลี่ยงขนมอบอุตสาหกรรมในตอนเช้า 32.6% รับทราบว่าให้ลูก ๆ ทำขนมทุกวันเป็น 65% ของร้านเบเกอรี่อุตสาหกรรม
- ทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ พ่อแม่ 2 ใน 10 คนให้ความสำคัญกับการทำอาหารเช้าให้ง่ายอร่อยหรือมีสุขภาพที่ดี
- ผลไม้นมและซีเรียล: อาหารเช้าที่ดี มีผู้ปกครองเพียง 11% เท่านั้นที่บอกว่าพวกเขาให้ผลไม้แก่ลูก ๆ ในมื้อเช้าแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า 56% พิจารณาผลไม้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอันดับสามรองจากผลิตภัณฑ์นมและธัญพืช
- ควบคุมการบริโภคไขมันในอาหารเช้า 48% ของผู้ปกครองที่มีเด็กอายุมากกว่า 4 ปีเชื่อว่าอาหารเช้าไม่ดีต่อสุขภาพที่จะมีไขมัน ในบรรดาผู้ที่พิจารณาว่าเป็น 73% ชอบมาการีนเมื่อเทียบกับ 27% ที่เลือกน้ำมันมะกอก
- อาหารหลากหลาย อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมน้ำหนัก มีผู้ปกครองเพียง 10% เท่านั้นที่พิจารณาว่าลูกของพวกเขาไม่ได้ควบคุมอาหารที่หลากหลายและสมดุลและแม้แต่ 13% ก็รู้ว่าลูกของพวกเขามีน้ำหนักสูงกว่าที่แนะนำ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 18% ในกรณีของเด็กอายุมากกว่า 6 ปี
“ จากหลักฐานที่มีอยู่ก็ควรระมัดระวังในการเสริมสร้างนิสัยการทานอาหารเช้าเพราะมันอาจเป็นกุญแจสำคัญในการเติบโตของเด็กและการศึกษาเรื่องอาหารดังนั้นผู้ปกครองควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช่วงเวลานี้ บริษัท ของญาติและใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้เพื่อรวมอาหารที่มีคุณภาพทางโภชนาการที่ดีเช่นผลไม้อาหารจากธัญพืชผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรืออาหารที่ให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกถั่วหรือเนยเทียม " ยืนยัน Giuseppe Russolillo จาก FEDN
Sara Pérez
