อาหารเพื่อป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจาง เป็นโรคที่ทำให้อ่อนเพลียและขาดพลังงาน คนที่รับผิดชอบต่ออาการเหล่านี้คือ ขาดธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและจำเป็นต่อการก่อตัวของฮีโมโกลบินซึ่งเป็นสารประกอบเลือดที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ปัจจุบันเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดีความเครียดและอาหารจานด่วนทำให้โลหิตจางกลายเป็นบ่อยขึ้น

การดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ดีหรือการขาดแคลนอาหารที่รับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดภาวะโภชนาการที่แพร่หลายที่สุดในโลกคือโรคโลหิตจาง โรคนี้ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงลดลงในเลือดซึ่งมีหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายดังนั้นโรคนี้อาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรงหากระดับเหล็กในเลือดถูกละเลย มันอาจส่งผลกระทบต่อระบบประสาท

จากการศึกษาของสมาคมประสาทวิทยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้สูงอายุที่เป็นโรคโลหิตจางมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมเป็นสองเท่า

6 อาหารเพื่อป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

อาหารที่ถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันโรคโลหิตจาง แต่ยังเพื่อต่อสู้กับมัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะต้องการแร่นี้ในปริมาณเท่ากันเพื่อการทำงานที่ถูกต้องของสิ่งมีชีวิตตัวอย่างเช่นคนที่เล่นกีฬาจะต้องการมากกว่าคนที่อยู่ประจำ

ในการที่จะมีอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเราต้องรวมอาหารดังต่อไปนี้ไว้ในอาหารของเรา:

1. ขนมปังอินทิกรัล จะให้มากถึง 6% ของปริมาณเหล็กที่แนะนำต่อวัน (CDR)

2. ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตบดสองช้อนโต๊ะในมื้อเช้าสามารถให้แร่ธาตุนี้ได้มากถึง 4.5 มก.

3. เนื้อแดง. มันมี 2.5 มก. ต่ออาหาร 100 มก. นอกจากนี้เหล็กที่เตรียมไว้ยังดูดซึมได้ง่าย

4. ปลาสีน้ำเงิน จาก 2.5 มก. ถึง 6.5 มก. ต่อ 100 มก. ของปลาขึ้นอยู่กับชนิด ผู้ที่มีมากกว่านั้นคือปลากะตักปลาซาร์ดีนและปลากะตัก นอกจากธาตุเหล็กแล้วพวกเขาจะให้วิตามินหลายชนิดแก่เรา

5. พืชตระกูลถั่ว มันมี 5 ถึง 8 มก. ต่อ 100 ขึ้นอยู่กับชนิด ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่วและถั่วชิกพีเป็นคนที่มีส่วนร่วมมากที่สุด ธาตุเหล็กของพืชผักจะถูกดูดซึมจากสิ่งมีชีวิตที่แย่กว่าแหล่งกำเนิดของสัตว์ แต่การรวมกันของทั้งคู่จะนำไปสู่ปริมาณธาตุเหล็กที่แนะนำผ่านทางอาหาร

6. ถั่ว พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมมากถึง 4 มก. ต่อ 100 ถั่วอัลมอนด์พิสตาชิโอและเมล็ดทานตะวันเป็นส่วนที่ให้ประโยชน์สูงสุด

รวมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและอุดมไปด้วยวิตามินซี

การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจะไม่ทำให้ร่างกายของเราขาดแร่ธาตุนี้ แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรวมพวกมันเข้ากับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ผลไม้เช่นมะนาวมะเขือเทศหรือพริกซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้

การคุ้นเคยกับการรวมอาหารประเภทนี้ในอาหารประจำวันของเราจะช่วยให้เราสามารถป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจางและพบตัวเองอีกครั้งด้วยพลังงานที่จำเป็นในการเผชิญกับวันต่อวัน

Elena Compte