การศึกษาใหม่เชื่อมโยงการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนกับสารให้ความหวาน

ความอ้วน มันเป็นหนึ่งในปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อคนรุ่นใหม่ในปัจจุบันมากที่สุด กรณีของเด็กที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการเจริญเติบโตที่มาพร้อมกับการขยายตัวของผลิตภัณฑ์อาหารและรวมถึงสารให้ความหวานเช่นขัณฑสกรในส่วนผสม

วิธีสามารถจำนวนกรณีของ ความอ้วน ถ้าพวกเขาเพิ่มปริมาณอาหารที่ไม่มีน้ำตาลด้วยหรือไม่ นี่คือคำถามที่ถูกถามใน มหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตันในวอชิงตัน ดี.ซี.ที่พยายามค้นหาว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับการเพิ่มขึ้นของเด็กที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักหรือไม่

สารให้ความหวานเจริญเติบโต

ในปี 1999 มีเด็กเพียง 8% เท่านั้นที่บริโภคสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ แอลลิสันซิลเวตสกี้ผู้เขียนหลักของการสอบสวนนี้ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วง 17 ปีที่ผ่านมานับตั้งแต่ในปัจจุบันเปอร์เซ็นต์นี้อยู่ที่ 25.1% เป็นไปได้อย่างไรที่เด็กที่เป็นโรคอ้วนได้เติบโตขึ้นเช่นกัน?

เพื่อค้นหาคำตอบนักวิจัยเหล่านี้ไปที่ การสำรวจสุขภาพแห่งชาติและการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของ EE UUที่พวกเขาได้รับข้อมูลเกือบ 17,000 คน ข้อมูลเหล่านี้ถูกแบ่งปันกับข้อมูลในแบบสำรวจก่อนหน้าของรุ่นก่อนหน้า ปัจจุบันเด็ก 1 ใน 4 คนรายงานการทานสารให้ความหวานเป็นประจำในอาหาร

สารให้ความหวานที่ได้รับไขมัน?

"การค้นพบมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับเด็กเนื่องจากการศึกษาบางชิ้นแนะนำให้เชื่อมโยงระหว่างสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำและโรคอ้วนโรคเบาหวานและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ "ซิลเวตสกี้กล่าวถึงความจริงที่ว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่การวิจัยชี้ไปที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ของผู้ที่กินพวกเขา

ทำไมคุณถึงอ้วนผลิตภัณฑ์แคลอรี่และน้ำตาลต่ำ? นี่อาจเป็นเพราะอาหารหวานอย่างเข้มข้น กระตุ้นความปรารถนา ของผู้บริโภคของพวกเขามากขึ้นหรือว่าคนที่ดื่มโซดาอาหารคิดว่าพวกเขาได้หลีกเลี่ยงแคลอรี่เพียงพอที่จะจ่ายปันส่วนที่สอง สิ่งนี้นำไปสู่การบริโภคสูงสุดมากกว่าจำนวนที่แนะนำ

มันเป็นความผิดพลาดที่คิดว่าอาหารเหล่านั้น ligth หรือที่มีสารให้ความหวานไม่อ้วน ในกรณีของผลิตภัณฑ์แรกที่พวกเขาได้รับหน่วยนี้เพราะพวกเขามีแคลอรี่และน้ำตาลในระดับที่ต่ำกว่าเดิม ในวินาทีพวกเขายังคงมีองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักของผู้ที่กินพวกเขา นั่นคือพวกเขาเป็นอันตรายน้อยกว่า แต่ไม่เป็นอันตรายอย่างที่หลายคนคิด

นอกจากนี้ยังเตือนถึง อันตราย ของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเทียมที่สร้างขึ้นและที่มีอยู่ในอาหารจำนวนมากในตลาด "ดื่มน้ำเปล่าแทนโซดาทำให้โยเกิร์ตหวานด้วยผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ " แนะนำผู้เขียนหลักของการวิจัยนี้ที่เสริมว่าผลไม้เป็นของว่างสำหรับเด็กที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น

Damián Montero