การบริโภคของพัลส์จะตกอยู่ในคนรุ่นใหม่

อาหารเป็นหนึ่งในประเด็นที่สำคัญที่สุด ดูแลตัวเองด้วย ที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเป็นเมนูประจำวันของครอบครัวนั้นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสุขภาพของสมาชิกในครัวเรือน แต่พวกเขาปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการหลายคนในสาขานี้หรือไม่? คนรุ่นใหม่มั่นใจในการรับประทานอาหารที่ดีหรือไม่?

ตามที่ มูลนิธิโภชนาการสเปน, FEN, เมนูในบ้านสเปนมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย อาหารเมดิเตอเรเนียนที่มีชื่อเสียงไม่ได้เป็นเทรนด์ของครอบครัวของประเทศของเราอีกต่อไปและตัวอย่างคือการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เช่น ผักว่าแต่ละครั้งจะปรากฏน้อยลงในจานคนรุ่นใหม่ ในทางตรงกันข้ามมันทำให้ร่างกายได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง

ลดลง 74%

หากคุณเปรียบเทียบสถานการณ์ปัจจุบันกับสถานการณ์ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ผัก พวกเขาไปที่สองและแม้กระทั่งเครื่องบินที่สามสำหรับคนรุ่นใหม่ การวางเมนูของบ้านสเปนบนพื้นฐานที่เท่าเทียมกันเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมากับครอบครัวปัจจุบันการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลดลง 74%

นี่คือภาพสะท้อนใน Anibes Studio ที่ทำให้ FEN ในปี 2560 ปัจจุบันเด็ก ๆ กินพัลส์เฉลี่ยวันละ 12.2 กรัมและวัยรุ่น 12.1 กรัม ข้อมูลบางอย่างที่เหลือ 41 กรัมที่กินต่อวันและคนไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงที่ทำให้เมนูที่อายุน้อยที่สุดในสเปนยากไร้

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีปริมาณโปรตีนเส้นใยและแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วยังเป็นแหล่งของ วิตามินบี 1ในขณะที่โซเดียมและน้ำตาลต่ำ อาหารที่มีประโยชน์มากมายในระดับโภชนาการ ในทางตรงกันข้ามรายการอื่น ๆ เช่นอาหารขยะมีอยู่มากขึ้น

เพิ่มอาหารขยะ

ถ้าเป็นผัก ลงอาหารขยะเพิ่มขึ้น นี่คือการศึกษาที่ดำเนินการโดยโรงเรียนธุรกิจ EAE งานนี้เล็งเห็นถึงอนาคตของอาหารประเภทนี้ที่จะนำเสนอในเมนูของครัวเรือนสเปน วันนี้การใช้จ่ายในรายการเหล่านี้ในประเทศของเราคือ 42.61 ต่อคนต่อปี

มุมมองสำหรับอนาคตคือในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดของสเปนเติบโตอย่างน้อยหนึ่งรายการ 50% จนกว่าค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ 2,942 ล้านยูโร การเพิ่มขึ้นของการบริโภคที่เกี่ยวข้องกับการประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่คนหนุ่มสาวถูกยัดเยียด สิ่งนี้แสดงให้เห็นในการศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยกรานาดาและโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยซานราฟาเอลในเมืองเดียวกัน งานนี้ได้ข้อสรุปว่าเด็กชาวสเปน "มากเกินไป" สำหรับโฆษณาทางโทรทัศน์ด้านอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้ข้อสรุปเหล่านี้นักวิจัยได้วิเคราะห์การประกาศทั้งหมด 1,263 ครั้ง 256 ชั่วโมง ของคนทั่วไปและโทรทัศน์เด็ก นอกจากนี้ผู้เขียนของงานได้ประเมินการเปลี่ยนแปลงที่โทรทัศน์สเปนมีประสบการณ์ระหว่างปี 2007 และ 2013 นั่นคือก่อนและหลังกฎระเบียบ (สเปนและยุโรป) ของการสาธารณสุขที่ควบคุมโฆษณาทางโทรทัศน์ประเภทนี้มีผลบังคับใช้ .

Damián Montero