เรียนรู้ที่จะกิน: วิธีการสอนประสาทสัมผัส
โดยปกติแล้วเราพิจารณาว่าอาหารเป็นเรื่องของรสนิยม แต่มันมีมากขึ้น เป็นที่ชัดเจนว่าเราทุกคนมีความพึงพอใจกับรสชาติบางอย่างสำหรับอาหารประเภทหนึ่งหรือสำหรับอาหารบางประเภท เด็กเล็กยังมีรสนิยมและ พวกเขาเพลิดเพลินกับอาหารมากกว่ากับคนอื่น ๆ.
แต่ถ้าเรายึดตามรสนิยมอาหารของพวกเขาอาจจะลดลงเป็นสี่อาหารโดยทั่วไปคนที่กินง่ายกว่าด้วยความหวานเช่นโยเกิร์ตหรือช็อคโกแลต ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าเราไม่เพียง แต่ต้องพึ่งพารสนิยมของเด็ก ๆ สำหรับอาหารของพวกเขา แต่ยังรวมถึง เราต้องให้ความรู้เกี่ยวกับความรู้สึกของรสนิยม.
ให้ความรู้แก่ความรู้สึก: ขาดไม่ได้ที่จะเรียนรู้ที่จะกิน
นี่หมายถึงการแสดงรสชาติพื้นผิวกลิ่นต่าง ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถมองเห็นกลิ่นสัมผัสและรสชาติได้ วิธีการเริ่มต้นนี้ถือได้ว่าเป็นกุญแจสำคัญสำหรับเด็กที่จะเรียนรู้ที่จะกินทุกอย่าง
เราต้องปล่อยเวลาให้พวกเขาค้นพบรสชาติและสัมผัสประสบการณ์เหล่านั้น ปฏิกิริยาเริ่มต้นมักจะถูกปฏิเสธเพราะมันเป็นสิ่งใหม่ที่พวกเขาไม่รู้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ชอบมัน แต่พวกเขาพบว่ามันแปลก คุณต้องให้เวลาพวกเขายืนยันอีกครั้งโดยไม่บังคับ สำหรับช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งที่ดีในการสร้างกิจกรรมการเล่นในระยะสั้นเพื่อให้มันสัมผัสที่สนุกสนานมากขึ้น
เป็นที่น่าสนใจในการจัดระเบียบการทดสอบอาหารและรสชาติใหม่ในช่วงเวลาที่ไม่จำเป็นต้องเชื่อมโยงกับอาหารของคุณ พวกเขากินสิ่งที่พวกเขาต้องทำ แต่เราทำได้ ให้ลองอาหารใหม่ซึ่งอาจมาจากจานของเราซึ่งมักจะสนใจ
เราต้องใช้ประโยชน์จากการร้องขอใด ๆ ที่พวกเขาทำกับอาหารเพื่อให้แก่พวกเขาและมีตัวเลือกในการ "คุณต้องการที่จะลอง?", "คุณรู้สึกอย่างไร?", "ดูดีแค่ไหน" ระยะนี้มักจะใช้เวลานานเพราะมันไม่ได้เป็นแบบอัตโนมัติที่จะลองอาหารและคุณชอบ คุณต้องลองหลายครั้งจนกว่าเราจะเห็นว่ามัน พวกเขาคุ้นเคยกับรสชาติพื้นผิวกลิ่นและต้องการทาน นั่นคือเมื่อเราสามารถทำให้เขาอยู่ในอาหารปกติของเขา
จากที่นี่ในขณะที่เรายังคงนำเสนออาหารบางอย่างเด็ก ๆ จะพัฒนารสนิยมของพวกเขาและเราจะค้นพบพวกเขา จะมีสิ่งที่คุณชอบมากกว่าคนอื่น
ลองอาหารใหม่: ยิ่งเร็วยิ่งดี
โอกาสที่จะลองชิมอาหารต้องเกิดขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อยไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็นที่พวกเขาจะต้องมีฟันเพื่อที่จะได้ลองและค้นพบอาหารหลายชนิด ในหลาย ๆ ครั้งการแนะนำอาหารแข็งเพื่อความสะดวกล่าช้าเนื่องจากมันฝรั่งบดกินมันเร็วมากหรือเพราะกลัวว่าจะถูกปฏิเสธ ความล่าช้านี้ไม่ได้เป็นผลบวกต่อพัฒนาการของเด็ก
ยิ่งคุณเคี้ยวได้เร็วเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งกินเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังพัฒนาความสามารถทางร่างกายและความรู้ความเข้าใจที่สำคัญสำหรับกิจกรรมอื่น ๆ ในอนาคตเช่น ตำแหน่งของปากเมื่อพูด หรือความสามารถทางกายภาพในการผลิตการเป่าในเครื่องดนตรี มันเป็นมากกว่าแค่การเรียนรู้ที่จะกิน
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นบทบาทพื้นฐานที่เรามีเพื่อให้เด็ก ๆ บรรลุ นิสัยการกินที่ดีและโภชนาการ. ขอแนะนำให้ให้พวกเขาลองอาหารทุกชนิดตั้งแต่ขนาดเล็กคุ้นเคยกับการกินทุกอย่างไม่ปฏิเสธอาหารและมีอาหารที่สมดุลที่ส่งเสริมการพัฒนาทางโภชนาการของพวกเขา ทั้งหมดนี้เราต้องทำให้สำเร็จในขณะที่เราสอนให้พวกเขาประพฤติตนในวิธีที่เหมาะสมที่โต๊ะและในขณะเดียวกันพวกเขาก็เรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเป็นช่วงเวลาของความสัมพันธ์ทางสังคม
María Campo ผู้อำนวยการ NClic-Kimba
อาจสนใจคุณ:
- การให้อาหารเสริมของทารก
- รสชาติสำหรับลูกน้อยของคุณ: ช่วยกระตุ้นความรู้สึกของคุณ
- ตารางแนะนำอาหารในทารก
- การแนะนำอาหารในทารก
