ความปลอดภัยของอาหารในฤดูร้อนวิธีการหลีกเลี่ยงปัญหาการปรุงอาหาร

บาร์บีคิว พวกเขาเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สนุกที่สุดของฤดูร้อน ทางเลือกในการกินเป็นครอบครัวควบคุมสิ่งที่วางอยู่บนโต๊ะและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดที่จะทำให้เสี่ยงต่อการลดน้ำหนักของเด็กเล็ก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำกฎความปลอดภัยสำหรับเหตุการณ์เหล่านี้และหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดขึ้นจากการพักผ่อนนี้

คุณไม่เพียง แต่ต้องจำความสำคัญของการทำ บาร์บีคิว ในที่ จำกัด สำหรับมัน นอกจากนี้ยังควรคำนึงถึงอาหารที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษและคุณต้องรู้ว่าอย่าทำอะไรที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นจาก Aสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา มีการจดจำเคล็ดลับบางอย่างสำหรับผู้ที่ต้องการใช้เวลาทั้งวันกับครอบครัวที่เพลิดเพลินกับกิจกรรมนี้

ตรวจสอบอุณหภูมิ

สิ่งมีชีวิตทางเดินอาหารนี้จำได้ตั้งแต่แรกว่าต้องคำนึงถึงอุณหภูมิที่ใช้ประกอบอาหาร ไม่จำเป็นต้องปิ้งอาหารเพราะในกรณีเหล่านี้อะคริลาไมด์สามารถปรากฏเป็นสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาของมะเร็ง ส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งที่สามารถปรากฏขึ้นโดยการปรุงอาหารมากเกินไปคือแป้ง

ทำอาหารมากกว่า 120 องศา เพิ่มความเป็นไปได้ของส่วนผสมนี้ ดังนั้นผู้ปรุงบาร์บีคิวทุกคนควรแน่ใจว่าจะไม่เผาสิ่งที่ปรุงสุก ในทางกลับกันการสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เปิดกว้างกว่าความเป็นไปได้ที่จะสกปรกมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ตรวจสอบมืออย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาสุขอนามัยที่คงที่และไม่ให้ปนเปื้อนอาหารที่วางอยู่บนโต๊ะ

มาตรการความปลอดภัยอื่น ๆ ที่แนะนำคือ:

- อย่าผสมอาหารดิบและอาหารปรุงสุก. อย่าใช้จานที่มีเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรืออาหารดิบอื่น ๆ จนกว่าจะล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่อย่างทั่วถึง สิ่งที่กำลังเตรียมจะต้องอยู่ในบริเวณที่สะอาด

- อย่าปล่อยให้อาหารหมักนอกหรือที่อุณหภูมิห้อง. หากคุณเลือกใช้วิธีปรุงรสแบบนี้อาหารควรอยู่ในตู้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะสุก

- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกอย่างได้รับการปรุงอย่างสมบูรณ์. ไม่จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ครัว ควรปรุงเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิภายในประมาณ 71 ° C ในไก่ถึงอย่างน้อย 74 ° C อย่าทิ้งอาหารดิบเหล่านี้ไว้ข้างใน

- อย่าทิ้งอาหารไว้. ทุกสิ่งที่เตรียมไว้จะต้องถูกบริโภคโดยเร็วที่สุด หากคุณกำลังจะไปทำอย่างอื่นคุณต้องครอบคลุมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนในสภาพแวดล้อมภายนอก

บาร์บีคิวเย็น

ครอบครัวที่คิดเกี่ยวกับบาร์บีคิวในกลางทุ่งควรรู้ว่าแสงไฟในสภาพแวดล้อมนี้ค่อนข้างประมาทเพราะสิ่งนี้อาจนำไปสู่ไฟป่าที่มีผลกระทบร้ายแรง ด้วยเหตุผลนี้ INFOCA จึงเสนอ "บาร์บีคิวเย็น"ประกอบด้วยอาหารที่ปรุงแล้วที่บ้านและที่มาถึงในกล่องอาหารกลางวันจึงป้องกันไม่ให้ไฟถูกจุดเพื่อให้เนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ที่ต้องปรุงอาหาร

ด้วยวิธีนี้ "บาร์บีคิวเย็น" ที่แนะนำ INFOCA มันถูกสร้างขึ้นจากความหลากหลายของอาหารอร่อยอย่างเท่าเทียมกันที่จะทำให้อาหารในชนบทเป็นงานฉลองที่ปลอดภัยอย่างแท้จริงโดยไม่มีความเสี่ยงจากไฟไหม้ อาหารเช่นตอร์ตียา, กัซปาโชและซาลโมโจ, สลัดรัสเซีย, เค้กและของหวานแน่นอนเช่นเค้กหรือพุดดิ้ง เมนูจริงที่ไม่มีอะไรน่าอิจฉาให้กับบาร์บีคิวของ เนื้อ.

และเป็นที่มั่นใจได้จาก INFOCA "บาร์บีคิวเย็น" นี้ไม่จำเป็นต้องคิดว่าสนุกน้อยลง ในความเป็นจริงจากองค์กรนี้เป็นที่มั่นใจได้ว่าวัตถุประสงค์ของแผนอาหารนี้ในเขตข้อมูลคือ: รับประกันความสนุกและใช้ประโยชน์จากเวลาว่างในขณะที่รักษาความปลอดภัยในสนาม

Damián Montero