เกลือที่มากเกินไปในอาหารจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของสมอง

การดูสิ่งที่คุณกินเป็นปัญหาสำคัญสำหรับบ้านทุกหลัง การใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่รับประทานและปริมาณที่ใช้อาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างสุขภาพที่ดีหรือลักษณะที่ปรากฏของปัญหา ตัวอย่างคือ เกลือส่วนผสมที่ใช้ในอาหารจานต่าง ๆ แต่การทำทารุณกรรมอาจนำไปสู่ปัญหาหัวใจมากมาย

พร้อมกับประเภทนี้ ปัญหาที่เกิดขึ้นการศึกษาที่ดำเนินการโดยคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กเน้นว่าการละเมิด เกลือ มันเปลี่ยนแปลงการพัฒนาของสมองในทางลบ โทรปลุกให้ผู้ปกครองเพื่อดูเมนูของเด็กและให้แน่ใจว่าการเติบโตที่เหมาะสมในเรื่องนี้

การเปลี่ยนแปลงของเซลล์

การศึกษาติดตามอย่างใกล้ชิดจากกลุ่มของ หนู ที่ได้รับอาหารที่มีเกลือมากกว่าปกติ 8 ถึง 16 เท่า จำนวนที่จะเทียบเท่ากับ 20-30 กรัมในกรณีของมนุษย์ซึ่งเป็นห้าเท่าของการวัดที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ แต่สามารถทำได้อย่างง่ายดายหากคุณไม่ระมัดระวังกับห้องครัว

หลังจากอาหารนี้หลายเดือน หลอดเลือด ของหนูลดลง นั่นหมายความว่าสมองของสัตว์เหล่านี้ได้รับผลกระทบดังนั้นออกซิเจนในอวัยวะนี้จึงลดลงซึ่งเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในเซลล์ประสาทและการพัฒนาของสมองไม่ดี ในกรณีของเด็ก ๆ ในระยะยาวมันจะเป็นกิจกรรมที่น้อยกว่าในระดับสติปัญญา

แน่นอนการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดก็เกี่ยวข้องกับปัญหาหัวใจและความเป็นไปได้สูง หัวใจวาย. ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าหากอาหารนี้ได้รับการดูแลเป็นระยะเวลานานความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมจะเพิ่มขึ้นในอนาคต ดังนั้นผู้ปกครองจึงได้รับการเตือนถึงความจำเป็นในการติดตามอาหารที่เตรียมไว้สำหรับเด็ก

อันตรายจากเกลือส่วนเกิน

นอกเหนือจากผลการศึกษานี้ยังมีอีกหลายคนที่แสดงให้เห็นถึงอันตรายของการใช้เกลือในทางที่ผิด อันที่จริงแล้ว วางแผนการดูแลเพิ่มเติม เน้นความเสี่ยงที่ส่วนเกินนี้มีความหมายต่อมนุษย์:

- เป็นอุปสรรคต่อการทำงานของไต ฟังก์ชั่นการกรองในไตบกพร่องจากเกลือส่วนเกินทำให้ความดันโลหิตสูงเป็นวงใน นอกจากนี้การใช้ส่วนผสมนี้ในทางที่ผิดเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดนิ่วในไต

- ลดปริมาณแคลเซียม การบริโภคเกลือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการกำจัดโซเดียมในปัสสาวะยิ่งกำจัดไปได้มากเท่าไหร่แคลเซียมก็ยิ่งถูกขับออกไปมากขึ้นซึ่งจะทำให้กระดูกอ่อนแอ

- การกักเก็บของเหลว เกลือที่มากเกินไปจะเพิ่มของเหลวที่ร่างกายกักเก็บไว้ทำให้การทำงานของไตหัวใจและตับแย่ลงและยังทำให้เกิดอาการบวมน้ำที่ขาและข้อเท้า

- เป็นอุปสรรคต่อการทำงานของระบบทางเดินหายใจ เกลือที่มากเกินไปทำให้อาการของโรคหอบหืดแย่ลง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการลดปริมาณของสารนี้ทำให้สายการบินลดความต้านทานต่อการผ่านของอากาศและอนุญาตให้ลดการใช้ยาสำหรับโรคนี้

Damián Montero