ความเสี่ยงที่แท้จริงของอาหารแปรรูปสำหรับเด็ก

จังหวะของชีวิตในปัจจุบันได้เปลี่ยนแปลงประเพณีในครอบครัวอย่างมากเนื่องจากไม่มีเวลาจึงไม่ได้ปรุงสุกบ่อยเท่าที่เคยเป็นมาก่อนและเป็นประโยชน์ในการซื้ออาหารที่มีเนื้อหา เหล่านี้ อาหารแปรรูป พวกเขามีสารจำนวนมากเพื่อให้แน่ใจว่าการอนุรักษ์หรือเพิ่มรสชาติของพวกเขาซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อเด็ก

เพื่อแยกความแตกต่างของอาหารเหล่านั้นที่ควรนำมาเป็นครั้งคราวเท่านั้นจากที่เราสามารถบริโภคได้ทุกวันเราควรให้ความสนใจกับระดับของการประมวลผลของพวกเขา หลังมักจะเป็นธรรมชาติและมีองค์ประกอบที่มีอยู่แล้วในรูปแบบดั้งเดิมของพวกเขา: โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินเกลือแร่และเส้นใย ในกลุ่มนี้มีผักผลไม้เนื้อไม่ติดมันปลาและอาหารทะเลธัญพืชไม่ขัดสีถั่วและถั่ว

ในทางตรงกันข้ามอาหารที่ป้อน หมวดหมู่เป็นครั้งคราว คือสิ่งที่ได้รับการประมวลผลด้วยวิธีทางกลหรือทางเคมีเพื่อปรับเปลี่ยนสถานะของส่วนผสมจากธรรมชาติที่ทำขึ้นมา มันปรับเปลี่ยนรสชาติพื้นผิวสีกลิ่นหอมหรือแม้กระทั่งเนื้อหาทางโภชนาการ

เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้พวกเขาจะเพิ่มไขมันเกลือหรือน้ำตาลรวมทั้งส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อให้มีเสถียรภาพและความทนทานมากขึ้น ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกว่าฟาสต์ฟู้ด, คุกกี้, ขนมอบ, ขนมหวาน, น้ำอัดลม, อาหารแช่แข็งและอาหารปรุงสุกบางส่วนในประเภท "อุ่นและพร้อม"

ข้อดีของการหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป

มีการศึกษาจำนวนมากที่แสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดที่มีปริมาณแคลอรี่สูงหากรับประทานบ่อยเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ข้อมูลเหล่านี้นำมาจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ:

1. ทารกที่ทานอาหารแปรรูปน้อย และผักและผลไม้มากขึ้นมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารน้อยลง

2. เด็กที่ทานอาหารแปรรูปในปริมาณที่น้อยลง และผู้ที่ติดตามอาหารสุขภาพในช่วง 2 ปีแรกมีแนวโน้มที่จะมีไอคิว (ไอคิวสูง) ตอนอายุ 8 ขวบมากกว่าคนที่ติดตามอาหารสุขภาพน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสังเกตได้ว่าไอคิวในวัยนั้นสูงกว่า 2 คะแนนจากคนที่ติดตามอาหารที่มีสัดส่วนของอาหารขยะสูง

3. ความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในเด็ก และวัยรุ่นเพิ่มขึ้น 27% ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาและเกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภคเกลือมากเกินไป หากความดันโลหิตสูงไม่หยุดอย่างเพียงพอเด็กมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจหรือไตวายเมื่ออายุยังน้อย การกินอาหารจานด่วนสัปดาห์ละสามครั้งหรือมากกว่านั้นเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาโรคหอบหืดและโรคเรื้อนกวางในเด็ก

ความคิดที่จะเลือกอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกหลานของเรา

1. ทารกและเด็กเล็ก (0-3 ปี) โภชนาการที่ดีในช่วงปีแรกของชีวิตมีอิทธิพลในเชิงบวกต่อการพัฒนาความรู้ความเข้าใจ ถ้าเป็นไปได้ให้อาหารทารกด้วยนมแม่โดยเฉพาะในช่วง 6 เดือนแรก นอกจากนี้การบริโภคอาหารธรรมชาติมากขึ้นและการบริโภคอาหารแปรรูปลดลงสามารถลดความเสี่ยงของการแพ้ได้

2. เด็กเล็ก (3-5 ปี) ในขั้นตอนนี้เด็ก ๆ จะเริ่มรู้จักโลกรอบตัวพวกเขาดังนั้นเราจึงควรให้อาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายเพื่อให้พวกเขาสามารถสร้างอาหารที่หลากหลายและสมดุล การ จำกัด การปรากฏตัวของอาหารแปรรูปอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้ในขณะที่ช่วยเพิ่มระดับสติปัญญาของคุณ

3. เด็กและวัยรุ่น (5-19 ปี) ในวัยเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยลดการพัฒนาที่เป็นไปได้ของโรคหัวใจเช่นเดียวกับการควบคุมน้ำหนักของพวกเขาในระดับที่มากขึ้น อาหารโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีในการควบคุมแคลอรี่และการบริโภคไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ที่ดีที่สุดคือการจองอาหารออกจากบ้านสำหรับกิจกรรมพิเศษ

อาหารแปรรูปเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเรา: เราใช้เพื่อความสะดวกเพื่อประหยัดเวลาเพราะเราชอบมากหรือด้วยเหตุผลด้านลอจิสติกส์ อย่างไรก็ตามการมีข้อมูลที่ถูกต้องสามารถช่วยเราในฐานะผู้ปกครองในการตัดสินใจว่ายอดเงินคงเหลืออยู่ที่ใด

ดีนน่ามารีเมสัน มีความเชี่ยวชาญด้านการศึกษาและสุขภาพของครอบครัว ผู้เขียนบล็อกของดร. ดีนน่ามารีเมสัน ความเป็นพ่อในเชิงรุก การสนับสนุนอย่างมืออาชีพสำหรับครอบครัวสมัยใหม่ เขาเพิ่งปล่อยหนังสือเล่มที่สองของเขา: วิธีการสอนวัยรุ่นด้วยคุณค่า.