เมนูโรงเรียนที่สมบูรณ์แบบคำแนะนำของกระทรวง

เมนูโรงเรียน มันเป็นจุดสำคัญมากในแต่ละวันของเด็ก ๆ ในตอนเที่ยงชั้นเรียนจะหยุดและนักเรียนทานอาหารกลางวันในห้องอาหารของศูนย์การศึกษา อย่างน้อยห้ามื้อต่อสัปดาห์ที่ทำ 20 เดือน เหตุผลที่ดีที่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้รับผิดชอบในการให้บริการเหล่านี้วางบนโต๊ะ

ในขณะที่ไม่มี เมนู มาตรฐานสำหรับทุกโรงเรียนใช่เราพบคำแนะนำจากกระทรวงสาธารณสุขเพื่อแนะนำโรงเรียน เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ปกครองที่จะถามว่ามีการปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ในห้องอาหารหรือไม่และสามารถเรียกร้องการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องเพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่ดี


ข้อกำหนดทางโภชนาการสำหรับเมนูโรงเรียนที่สมบูรณ์แบบ

จากกระทรวงสาธารณสุขก็ระบุว่าจุดแรกไป จำไว้ เมื่อกำหนดเมนูที่สมบูรณ์แบบของโรงอาหารของโรงเรียนเป็นข้อกำหนดทางโภชนาการ:

- สนับสนุนพลังงานเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานความร้อนทุกวัน มื้อเที่ยงควรให้ประมาณ 35% ของพลังงานทั้งหมดของความต้องการรายวัน

- โปรไฟล์แคลอรี่ ควรคํานวณโดยคํานึงถึงการบริโภคตลอดทั้งวันเพื่อให้สามารถเบี่ยงเบนเล็กน้อยได้ในเมนูของโรงเรียนเนื่องจากเป็นอาหารเพียงมื้อเดียว

- โปรไฟล์ไขมัน เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของกรดไขมันต่าง ๆ (อิ่มตัว, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัว) ต่อพลังงานทั้งหมดไขมันอิ่มตัวไม่ควรมีส่วนร่วมมากกว่า 10% ของพลังงานทั้งหมดของเมนู


- ความเพียงพอตามอายุและเพศ เมนูจะพยายามออกแบบโดยคำนึงถึงปริมาณของสารอาหารต่อหน่วยของพลังงานดังนั้นสิ่งที่พวกเขามีส่วนร่วมก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของแร่ธาตุและวิตามินของชั้นอายุและเพศที่ต้องการพลังงานน้อย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดหาโปรตีนแคลเซียมเหล็กและวิตามินเอ

โครงสร้างของเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก

เมื่อคุณรู้ว่าสิ่งใดควรเป็นเมนูที่เล็กที่สุดเราต้องคำนึงถึงโครงสร้างของมัน:

- หลักสูตรแรก: ผัก, มันฝรั่ง, พาสต้า, ข้าว, พืชตระกูลถั่วหรือข้าวโพด

- หลักสูตรที่สอง: เนื้อปลาหรือไข่

- โรยหน้า: มันฝรั่ง, พาสต้า, ข้าว, พืชตระกูลถั่ว, ผัก

- ของหวาน: ผลไม้

- ส่วนประกอบ: โรงรีดนม


แนวคิดอื่น ๆ ที่ต้องนำมาพิจารณา ได้แก่ :

- น้ำผลไม้ หรือผลไม้ในน้ำเชื่อมไม่ควรแทนที่ผลไม้ทั้งหมดซึ่งจะเป็นของหวานตามปกติ

- เมนูที่เสิร์ฟในศูนย์การสอนต้องไม่ซ้ำกันโดยไม่มีความเป็นไปได้ในการเลือกยกเว้นในกรณีที่เป็นธรรม

- ขนาดของเสิร์ฟที่เสิร์ฟ มันจะพิจารณาอายุและเพศของประชากรที่ได้รับการแก้ไข

Damián Montero

บทความที่น่าสนใจ

5 เทคนิคในการสอนลูกของคุณให้บวช

5 เทคนิคในการสอนลูกของคุณให้บวช

ในฐานะผู้ปกครองเราพยายามทำให้ลูก ๆ ของเรามีรูปร่างที่ดีและเป็นคนดี มีคุณสมบัติหรือทัศนคติบางอย่างที่จะกำหนดบุคลิกภาพของลูกของเรา...

ปู่คืออะไร คำจำกัดความอ่อนโยนของเด็กอายุแปดขวบ

ปู่คืออะไร คำจำกัดความอ่อนโยนของเด็กอายุแปดขวบ

ในบางโอกาสเราได้พูดคุยเกี่ยวกับ เหตุการณ์ที่ตลกของลูกหลานของเรา: สำนวนและวลีเหล่านั้นที่เราไม่รู้ว่านำมาจากที่ใด แต่ทิ้งเราไปโดยไม่ใช้คำพูดเกินจริงเพราะความสามารถเชิงตรรกะที่ลูกหลานของเรามี...

การเรียนแบบร่วมมือ: ประโยชน์สำหรับเด็ก

การเรียนแบบร่วมมือ: ประโยชน์สำหรับเด็ก

เทคนิคการสอนแบบใหม่เช่น การเรียนแบบร่วมมือ กำลังสร้างสรรค์ระบบการศึกษาแบบดั้งเดิมของเด็กที่มีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมตามที่พวกเขาอนุญาต ปรับปรุงความเข้าใจในวิชา ร่วมกันในระดับสังคม...